SPECIAL 01
芋焼酎の新酒とは
一般的な芋焼酎が蒸留後、3～6ヶ月程度、タンクでの貯蔵・熟成期間を設け、年間を通して安定した酒質となるよう調整するのに対し、新酒は、今年取れたさつま芋だけを原料に仕込み、蒸留仕立ての原酒を和水（わすい）し、瓶詰めを行うため新酒特有の荒々しい香味成分を殆ど逃すことなく、瓶に閉じ込めた焼酎です。レギュラー商品と比べ、この時期だけしか楽しめない新酒ならではの香りと味わいが特徴です。今年は天候に恵まれ良質のさつま芋が収穫出来、新酒は華やかな香りの芋焼酎に仕上がっています。
新酒（芋焼酎）と合うお料理
九州を代表する名物「つけあげ【さつまあげ】」がオススメです。魚肉のすり身を原料に成型し、油で揚げた料理で、噛むと魚の甘さと油の滑らかさが口の中に広がり、芋焼酎を組み合わせれば芋の甘い華やかな香りとアルコールのスパッと切れるような鮮烈な印象を与える。芋焼酎には相性の良いおつまみです。
芋焼酎の関連商品
芋焼酎 単式 25度
黒石岳
国分酒造の黒麹仕込みの芋焼酎で、蔵近くの山「黒石岳」より命名。焼酎の味わいを残すため、濾過機による濾過は行わず、手作業で油取りを行っています。
芋焼酎 単式 25度
さつまの海
まるまる太ったサツマイモで仕込んだ芋焼酎の原酒を鑑評会仕様に地元の温泉水（超軟水）で割り水した焼酎です。原酒の重厚さが、やわらかな香りとキレのあるほのかな甘みに変身している様は、割り水の実力を感じます。お湯割り、水割り、ロックなど、どのような飲み方でもおいしくいただけます。
芋焼酎 単式 25度
本格芋焼酎 こんの
しっかりとした味わいの中に、イモの甘い香りが漂う、飲みやすく仕上げた本格芋焼酎です。
芋焼酎 単式 25度
天孫降臨
南九州産黄金千貫と国産米を吟味厳選使用し減圧蒸留の原酒100％で仕込んだ芋焼酎。軽快な味わいとやわらかい芋の香りが特徴の本格芋焼酎
芋焼酎 単式 25度
千夜の夢
「もっと旨く、味に深みを」と、千日の夜を経て永い眠りより覚めました。快い香りが柔らかく、角が取れた深い味わい。（1997年発売）